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咸海鳗鱼的做法大全集

蒜烧海鳗的做法 1.海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。 2.葱姜切段。 3.锅下油,先放入大蒜小火炒香。 4.转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。 5.加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,白酒,水,炒匀。 6.烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,关火。 7....

做法 1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用 2、五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份 3、炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒 4、待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上...

主料 大海鳗 1条 辅料 盐 大量 步骤 1.准备的材料:一条大海鳗 2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净 3.在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是 4.腌制一天一夜即可晒了。(时间过...

咸鳗鱼怎么做好吃?之前做的咸鳗鱼蒸来吃,实在是太咸了,不好吃,不如做成粥吧,据说咸鳗鱼粥好吃又补血呢,这么好的一道菜怎么能错过,下面就是做咸鳗鱼粥的详细做法,保证你能够学得会。 咸鳗鱼粥的制作材料: 主料:粳米150克,河鳗500克 调料...

海鳗鱼是名贵鱼种。刺细孝肉厚,脂肪多,无鳞。海鳗鱼一般都用盐渍后晾干。其吃法很多,但最主要是做菜前的加工~处理鱼干的方法。第一,用清水把鱼干清洗干净,除去污物和泥沙,剁成小块(要成菜的大小);第二,把鱼块放在容器中,倒入黄酒(...

吃法主要是蒸 烧汤: 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克。 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。 3、 将主料放入蒸碗,加...

咸鱼制作方法: 操作: 1、咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末(咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短)。 2、锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎。 3、用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、...

步骤: 1.首先我们需要把锅烧热,然后加入适量的油.然后用小火将洋葱末等进行翻炒一下. 2.然后放入适量的调料,比如酱油、烧烤酱、糖、清酒等.然后我们将这些东西在锅里面煮到成糊状. 3.接着我们将鳗鱼的头和尾巴去掉,然后把骨头渔业剔除. 4.将鳗...

主料:海鳗500g、大蒜50g 辅料:葱10g、姜10g、豆瓣酱10g、酱油5ml、白砂糖10g、水200ml、白酒5ml、花生油20ml、料酒10ml 步骤 1.海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。 2.葱姜切段。 3.锅下油,先放入大蒜小火炒香。 4.转中火放入鳗鱼段,翻炒...

红焖鱼膘煲 原料:发好的鳗鱼膘、虾仁、鱿鱼、蒜瓣、姜片、葱段、红椒、菜心调料:蚝油、味精、糖、香油、鸡粉、湿淀粉、加饭酒、老抽等做法:①菜心焯水,放入煲仔备用。②将发好的鳗鱼膘,和虾仁、鱿鱼一起焯水后沥干备用。③锅内放少许油,下姜...

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